ストウブ

【 STAUB料理 】ストウブ鍋で簡単本格あめ色玉ねぎ

玉ねぎ
narichie
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ストウブで時短あめ色玉ねぎ作ってゴキゲンになりましょ♪

あめ色玉ねぎって、時間が掛かるイメージですよね!
でも、ストウブ鍋ならプロの味が15分で出来ますよ♪

ストウブ鍋で本格あめ色玉ねぎの作り方

あめ色玉ねぎ

ストウブ鍋なら無水で時短あめ色玉ねぎができる!

レシピ

  1. ストウブ鍋にオリーブオイルを入れ中火
  2. 玉ねぎを入れ塩をパラパラかけ全体を混ぜる
  3. 蓋をして中火のまま5分
  4. 蓋を開け全体を混ぜ、平らに整え蓋をして5分
  5. 好みの仕上がりまで④を繰り返す

最短15分で完成☆

本格あめ色玉ねぎにするコツ

  • 玉ねぎの量は、STAUB鍋の1/3~1/2量
    ( 玉ねぎ2個なら16cm、4個なら23cmなど )
  • 火加減は常に中火
    ( 新玉ねぎのような水分が多い時は中強火でも )
  • 蒸し焼き状態なので蓋を開けずに待つ
    ( 少し焦げることであめ色になるので焦らない )
  • しっかりと混ぜる
    ( ステンレスなどの金属は傷つけてしまうので注意 )

ストウブ鍋を混ぜる時に必須!無印良品『 シリコーン調理スプーン 』

STAUB が錆びたらショック!ですよね。
金属のカトラリーは避けましょう

無印良品のシリコーン調理スプーンが優秀で大活躍☆
混ぜるのも盛り付けるのもバッチリ!
スパチュラのように使えて、STAUBの焦げ付きも防げますよ。

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万が一、「 ストウブ鍋を焦がしてしまった!」という時のお手入れ方法もあります。

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あめ色玉ねぎは、いつもの料理を本格的なプロの味にしてくれますよね!

 

“ あなたのゴキゲンは、みんなのハッピー♪ ” by narichie